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王正全
发布时间:2012-11-09
来源:

                    农学博士、上海海洋大学食品学院教师 

    王正全,男,博士。2008年10月以“中国农业大学2008年‘国家建设高水平大学公派研究生项目’派出人员”的身份赴日本九州大学攻读博士学位,并于2012年3月毕业并获得农学博士学位。其就读的所有国内外高校包含其本科就读的西北大学均为百年高校。2012年4月起,任教于同样具有百年历史的上海海海洋大学食品学院。

    目前主要研究领域及方向:1.功能食品;2.农产品安全;3.天然活性小肽提取及应用;4.环境污染物分析与监测。


    近年来,先后在国内外重要期刊上发表学术论文5篇,参与出版国际专著1部。

    近期承担的科研项目有:1,国际通行农产品质量安全管理技术体系引进与建立(948项目),农业部,2004-2010,参与;2,农药多残留快速检测技术的引进(948项目),农业部,2005-2008,参与;3,EU-financed project (PL 023168): Safe and High Quality Food Production using Low Quality Waters and Improved Irrigation Systems and Management (SAFIR). 2005-2009, participated.


1、国家公派留学生都是通过校内及教育部留学基金委等层层选拔的优秀学生,可以谈谈您在申请及留学过程中所遇到的困难或难忘的经历吗?在九大留学期间最大的收获是什么?
     答:当年获悉公派留学项目启动的信息后,我本人就一直致力于雅思、托福、GRE考试和国外高校的申请。在英语成绩不构成威胁的情况下,还在中国农业大学申请者中展开了PK,虽然优秀的学生竞争者和负责审批的学校老师方面施加的压力重重,不过我还是很幸运及时拿到了九州大学的offer和劈关斩将的优势,最终幸运的成为公派留学生,实现了免费攻读博士的夙愿。
     在申请留学过程中,美国高校需要高昂的申请费(约每校2000人民币左右的审理费用)阻碍了经济贫困的我的申请计划,恰逢日本九州大学农学院来农大招生,我就顺势将自己及时免费推销出去了(该方法适用于家境不好的学生)。在公派名额上报过程中,一位负责汇总上报的女教授一定要剥夺我的申请资格给其他没有offer的学生并在学生中散播了自定的申报规则形成舆论压力,我深知将名额给临近申报截止时间还没有获得offer的学生是在浪费他人的宝贵机会,就完全没有顾及女老师颜面,直接带着我的申报材料和offer去见校长,最终校长江树人先生一个电话解决了所有问题。这件事情说明,当机会来临却差临门一脚时,要力排众议强势攻出,没有决心、毅力以及十足的把握,机会都会一闪而过。这些是申请时的难忘经历。
     留学过程中,我和其他几名公派学生遇到了CSC奖学金期限短于日本学制的情况,我们几人团结一心和大使馆、CSC以及日方学校沟通联络,最终顺利延期半年,顺利完成学业毕业归国就业。在此,也建议有类似情况的同学要提早和相关部门沟通联系,充分把握好宝贵的科研时间。
     在九州大学留学期间最大的收获是淳朴的友情和严谨的治学作风,和日本友人以及其他留学生朋友在一起的生活及各种活动经历都是一些刻在血液里的难忘回忆。而日本教授的严谨和认真负责且又平易近人的作风深深影响了我,这些影响完全体现在了我归国后的教学及生活中,可谓受益良多。


2、而今作为大学老师的您,会把在九大学习期间的一些教育理念或者教学形式带给您的学生吗,具体又是如何实施的呢?
     答:目前作为上海一名普通海外归国教师,我也在承担一定的教学任务,在课件、教案以及教学形式上都潜移默化的引入了日本教育理念。首先,受国外良好训练的影响,我每节课的ppt都是精心制作,绘制精良的艺术品,保持了较高的欣赏价值;其次,我的参考书目已经不局限于一部教材,而是国内外的书籍均列入参考范围,广而全面的涵盖知识面;再次,我在课堂推行了小组讨论制,并设计了两次发表考试,教育学生要团队合作解决一个项目,并给予学生改正的机会和进步的空间,及时对进步学生及小组给与表扬。这一些,都是在日本留学期间的体会的具现化。


3、能根据自己的亲身体验就中日食品安全方面的某些问题谈谈您对现状的看法吗?
     答:食品安全是我的专业方向,也是我致力于学业十一年的方向,不过即便如此,还有很多方面是我没有接触过的。仅就我了解的方面,我刻意留心了很多中日食品安全的现象和问题,也颇有一些观点愿意拿出来分享。
     中国和日本食品都存在安全风险,其他发展中和发达国家也都是如此。一般来说,发达程度高的国家食品安全更重视,相对销售的食品问题就越少。但并不可以掉以轻心,比如美国存在转基因食品风险、工业化生产肉类污染等严重的食品安全问题,日本则存在核辐射污染以及病毒性污染等食品安全问题。当然,在留学期间中国国内的食品安全问题就更多了,如“毒饺子事件”、“毒奶粉事件”、“假粉条”、“工业明胶”、震惊中外的“地沟油”、还有最近的“辣条风波”、“含铝馒头”等,我现在所在的农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)也每个月对江浙沪地区的水产品进行监控,发现了诸如孔雀石绿、明矾、硝基呋喃代谢物、喹乙醇代谢物和丁香酚等情况的存在,说明我们存在严重的食品安全隐患问题,并且因行业化产业化的制造而难以根绝,这些食品安全问题对国内人民生活及寿命有极大的影响。当然日本食品也不绝对安全,相较于国内造假成风的现状来说,日本早已度过了这段时期,目前日本法律严谨,一旦食品企业出现质量问题直接问责总裁,轻则罚款整顿、重则剥夺个人财产,这使得日本基本没有食品假货,可见刑法改革是国家发达的必经之路。当然日本生鲜食品的饮食习惯经常带来O157细菌感染、诺如病毒爆发、河豚毒素致死的情况也不鲜见,这是日本需要改进和注意的地方。当然,天灾人祸造成的核辐射污染也让日企相当无奈,欧美直接减单,仅凭中国支撑也难以长久。
     未来生活对食品安全的关注只会增多不会减少。我的看法是,食品安全专业在国内未来就业会很好,纯有机食品或其他质量信得过的安全食品会在未来大行其道,和人类生活直接相关的行业都会前景无限的。有条件的话,我希望能和有识之士组建团队申请资金承办限量定制高端安全食品企业,高附加值产业配合景观游玩体验一条龙服务,这是我对未来食品安全的实现及现代化的一个忠恳建议,何况当下时代昂贵的食材已经不再是很多人首要考虑的因素了。


4、又到了一年一度的大学毕业季了,您觉得缺乏社会经验的应届生在就业时应该注意哪些事项?可否给正在找工作的学生们提一些建议或意见?
     答:应届毕业生除了做好毕业准备外有很多功课要做。首先,提前半年完成论文等最繁重的学业任务,有了空闲时间才可能为自己创造就业机会,所以要提早安排,不要惊慌错乱;其次,提前一年物色心仪单位,预留一年时间迎合单位需求改造自己,才能在最后一刻一击必中,单位有需求,才会有职位,有了职位,才有你的机会,没有需求的单位莫强求,以免不受领导重视而浪费人才的现象发生。再次,提前两年准备面试,包括仪容仪表,面试口试,科研工作者要紧跟时代潮流,提早准备基金申请材料,总结好各种研究类型的ppt课件,多发表论文,参加国际学会,表现自己,展露自己,争取机会。最后,人生需要随时制定五年计划,刚入校的时候就需要设定未来工作发展的目标,越早越好。看了这么多是不是觉得很难?其实不难,也花不了多少时间,多留心就是。
     建议海归派们有必要在毕业前夕回国尝试就业,我当年是穿着西装带着简历直接和书记、主任面谈,申请到的机会。想你们这样做也不会难,应该是百试不爽的好策略。面试的时候要给企业单位信心,展现自己最好的一面,应该说自信一点吧,因为海归派的就业起点其实已经高于国内学者的起点了。


5、最后,请对将要留学九大的后辈们说点儿什么。
     答:九州大学是日本国立大学,在世界声誉都很好,后辈们大可放心闯一闯,凭借严谨的教育必使你不输于他人。
     大家要积极地完善自我,广开人脉,学会触类旁通,须知,我们要和日本人一样团结一致才能展现自己最大的实力。但凡成功的人士要么是智力超群的才俊,要么是学识广博、多才多艺的通才,在未来工作岗位上低调严谨、暗暗超越偶像、打败目标,步步为营才是一个良好的开端和正常的工作状态。尽快解决掉诸多人生大事如结婚生子买房,你的人生才能算是个开始。之后需要齐家、治国、平天下,来不得闪失。

     祝各位才俊努力上进,纵横捭阖,让我们一起织一张世界的九大网,网罗天下资源,共同进步。

 

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